Azienda Agricola Carla Onofri

La nostra azienda si trova nelle bellissime colline ai piedi dei Monti Cimini, tra i comuni di Vallerano e Vignanello, in un ambiente integro legato molto alle tradizioni contadine.
L’azienda coltiva in particolare vigneti, ma anche olio, nocciole e castagne.
La cantina situata a Vallerano, nei pressi della bellissima chiesa “Madonna del ruscello” del 1600 opera del Vignola, scavata manualmente nel tufo dal nonno Lorenzo. E’ in questa cantina, con condizioni di temperatura e umidità ideali, che la nostra uva viene trasformata, fino ad ottenere un vino di grande qualità.
Tutti i processi di vinificazione e imbottigliamento sono controllati scrupolosamente dall’enologo dott. Alessandro Soprani.
La filosofia “familiare” di questa azienda di piccole dimensioni, è quella di preservare la cultura del territorio,come presenza viva delle nostre origini, in una sorta di doveroso riconoscimento alla madre terra, dove ci piace distinguerci in questo mercato sempre più globale e generalizzato come custodi della originale genuinità dei nostri prodotti.